Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip in 8 stukken, 2 groene paprika′s, 4 gepelde tomaten, 50 gram champignons, 1 plak ham (100 gram), 2 eetlepels olie, 1 ui, 1 rode Spaanse peper, 2 tenen knoflook, 2 deciliter witte wijn, peper, zout en 2 eetlepels fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de kipdelen in met peper en snij de paprika′s, tomaten, ui in stukken, de champignons in schijfjes, de ham in blokjes. In een braadpan de olie verhitten en de kipdelen rondom bruin bakken. De paprika′s, tomaten, ui en champignons toevoegen en enkele minuten meebakken. De ham en de hele Spaanse peper in de pan doen, knofloof er boven uitpersen en de wijn in de pan schenken. Met het deksel op de pan het gerecht in drie kwartier gaar stoven op laag pitje. De Spaanse peper verwijderen en het gerecht op smaak brengen met zout en peper. Schep de peterselie door het gerecht.
|
|